Her kommer opskriften på den lækreste kyllingeret, som dine børn vil elske: Kylling og peanutsause.
Dine smagsløg vil juble, og dine børn bede om meget mere.
Madopskrift:
Kyllingesatay spyd med peanutsauce.
4 pers.
Træspyd, tynde.
2 pk. kyllinge inder fileter
Marinade af:
1 dl. Kokosmælk
1 fed hvidløg, presset
1 tsk. Stødte koriander
2 hel stjerneanis, stødte
1 spsk. Honning
saften fra en lime
2 spsk. Sojasauce
1 spsk. Jomfru olie.
Bland marinaden. Jeg kommer den I en frysepose, der er stor nok til at rumme marinaden og kødet, blander det hele godt sammen og slår en knude på. Ind i køleskabet og hygge sig til, man skal bruge kødet igen. Det er ret nemt.
Til peanutsaucen skal man bruge:
3 dl. Kokosmælk
3 spsk. Grov peanutbutter
3 spsk. Sojasauce
1 spsk. Brun farin
1 fed presset hvidløg
2 tsk. sød chilisauce
2 spsk. Limesaft
Alt undtagen limejuice koges sammen i et minut eller to. Sluk og tag gryden af blusset og smag den til med limesaften.
Hæld marinaden fra og kom en kylling inderfilet på hvert træspyd.
Steg dem på en grill pande for fuld drøn, og kom dem efterhånden som de bliver færdige over i et ildfast fad. Jeg kommer dem også i ovnen i 15 minutter, bare for at være på den helt sikre side, i disse salmonella tider.
Server med en skål kogte jasmin ris eller quinoa, som jeg er helt vild med, sammen med et fad med udskårne gulerodsstave, agurkestage, røde og gule pebrefrugter i stænger, lidt kokosmel og måske lidt rosiner.
Denne ret kun med kylling er et festmåltid i sig selv. Børn er også vilde med den, både pga. at kød på spyd bare er en fest for alle børn, men også fordi det smager rigtig godt. Peanutsaucen er fløjls blød og harmonere fantastisk sammen med kyllingen.
Skulle det blive til en gæste middag ville jeg også servere grillede kæmperejer på spyd til, beregn 2 spyd med ca. 4-5 rejer på til hver, og grill dem ved høj varme til de er lækre lyserøde. Hertil ville jeg også servere en skål med sød chilisauce, den fås på flaske i de fleste supermarkeder. Derudover ville jeg komme en halv ananas i en foodprocessor og køre til jeg havde en fin mos, og servere den sammen med alt det andet.
Forfatter resurse box:-
Karen Broström er madskribent på Helsingør Dagblad og selvlært kogekone. Medvirker i den højaktuelle bestseller "Kernesund Familie - Sådan" med flere opskrifter og medvirker også i flere magasiner om børn. Se meget mere på Karens hjemmeside: http://www.bricksite.com/karen
HTML klar artikel. Klik på "Copy"
knappen for at kopiere artiklen til dit clipboard. HUSK
at links skal være aktive og forfatterens resursebox
må ikke ændres.
Firefox brug venligst som sædvanligt markér, kopier og indsæt, tak.
Denne artikel af Karen Broström i Gratis Artikler med titlen 'Din families nye livret - en lækker ret med kylling' blev fundet i kategorien ccc .
Søger du et pålideligt vebhotel
med masser af plads og nærmest ubegrænset
trafik med mulighed for lige så mange domæner, du kan ønske
dig, så kik nærmere på denne pålidelige webhost. Det er faktisk utroligt
billigt nu. KLIK
og undersøg denne webhotel mulighed.
Udskriv
denne artikel
Tilføj til dine favoritter